Красавица ваша бабушка и уверенная в себе, с твёрдым характером женщина, судя по фото. Так обычно выглядели - изящно и стильно - манекенщицы в центральных журналах мод в 60-е годы. Она как будто только что с подиума сошла.
Дедушка - сильная, самобытная личность, умный, энергичный. Вот такое впечатление от фотографии.

О датировке. Могу предположить, что это 1963-64 год. В это время вошли в моду выркзы "лодочкой" у платьев. Повально все женщины носили платья с вырезом (горловиной) "лодочкой"